クッキーづくりに挑戦

Leftie。ラウンドスカーフ。スパイシーブランケット。そして、ウェア・・・。

今年も、絶好調に編み散らかしてます。笑

 

完成間地かの物もあるので、頑張ろ～っと♬

 

 

 

先日気になるレシピを買ったので、久しぶりにクッキーを焼いてみました。

 

 

バターを使わず、植物油を使って作るので　とっても簡単♪

 植物油はこだわって米油。お砂糖は、ちょっと良いものを使用。

 

レーズンとバナナのクッキー。

自分で言うのもあれですが・・・コレ、美味し～( *´艸｀)うまうま。

 

 

で、調子にのって もう１種類作ってみました♪

ロシアンクッキー。

 

 ジャムをてんこ盛りに盛りすぎて・・・焼いてる途中で溢れだすという(^^ゞ

見栄えは悪いけど、こちらもウマウマ。

 

本当は、ブルーベリーやイチゴジャムの様な、パキっとした色が綺麗なんだろうけど

家に合ったマーマーレードとリンゴジャムを使ったので色合いが微妙。笑

お菓子作りって、意外に楽しいかも♬

また時間を見つけて、次はスコーンを作る予定デス＾＾

チキン南蛮

毎日暑いけど、食欲だけは落ちない私♪

今回はチキン南蛮に初挑戦しました。

お料理は、家にある調味料だけで作れる！っていうのが一番ですよね～。

本来は揚げて作るけど、油少な目で揚げ焼き？みたいな感じになってます。

タルタルソースも初めて作ったけれど、驚くほど簡単！

お酢のおかげで、更に食欲が進む・・・(^^ゞ

最近、少しだけお料理するのが楽しくなってきました～♪

ブロッコリーの炒めもの

今回も大好物のタコ登場。
そして・・・鮮魚コーナーでエビがお安くなっていたので、エビもゲット。

とりあえず買ったものの　何を作ろうか迷っていたのですが、シンプルに塩・こしょうで炒める事に。

これまた大好物のブロッコリーと、一緒に炒めてみました♪

塩・こしょうだけの味付けだと、ブロッコリーの味がとても良くわかります。

シーフードの調理は苦手なのですが、栄養面を考えるとなんでも取り入れなくちゃ・・・ですね。

 中華調味料で炒めて、薄く片栗でとろみをつけてアレンジも出来そう。

和風きのこパスタ

無性にパスタが食べたくなって、冷蔵庫の中にあるもので何か作れないかな～と。

大量のキノコ発見！という事で・・・和風きのこパスタを作りました。

本当は明太子ときのこの和風パスタのレシピだったのですが、きのこ数種類と玉ねぎ・ツナだけでも 美味しかったです。

でもでも！たらこを入れたら、味にアクセントがでて、もっと美味しそ～♪
次は、絶対たらこ入れて作りたい♡

鶏の竜田揚げ

とっても簡単なレシピを発見したので、作ってみました。

唐揚げって、思っているよりも簡単！

今回は片栗粉をまぶしてあげたので、唐揚げと言うよりは・・・竜田揚げの方が正しいかも。笑

トマトとサニーレタスを細かく刻んで　ドレッシングで和えたものと一緒に♪
大根おろしとポン酢の組み合わせも最高。

もちろん、そのまま食べても美味しかったです＾＾

今週末は姉が遊びに来るので、またまた唐揚げ作りま～す。

タコとトマトのマリネ

お料理のレパートリーがあまりにも少ないので、記録用としてブログに残すことにしました。

まずは、私の大好物♡　タコを使って・・・。

 作り方は とっても簡単。タコ・トマト・パプリカ・を切って、マリネ液に漬け込むだけ。

（マリネ液も 調味料を合わせて作りました）

トマトから結構な量の水分がでるので、トマトは別で漬け込むほうが良さそう。

さぁ！次も簡単で美味しいレシピを探さなくちゃ・・・。

久々のお菓子作り。バナナマフィン！

最近、ま～ったくヤル気が起きませーんｗ

 編み物生活から、完全に離脱中・・・。チーン

編みたいパターンは山程あるのに、気持ちが追い付かない。

まぁ～、こんな時もありますよね～。笑

ここは、しばし編み物から離れて・・・他の事やってみよ～。
で、 こんなの作ってみました☆

（ブロ友さんでお菓子作りがプロ並みの方がいらっしゃって、それに刺激されました！ ）

コレ、完全に焼きすぎちゃってますゞ(≧ε≦ｏ)ぶ!

焼き加減 難しい・・・でも、お菓子作り楽しいー！

次はクッキーはチョコレートクッキーを作ってみようと材料は調達済み。

あとは、ヤル気と時間の確保！デス。